Біблія піци. Повне керівництво з приготування найкращої піци в домашніх умовах

Злегка хрустка скоринка, сир, що тягнеться, соковитий томатний соус - саме такою уявляється ідеальна піца. Але приготувати її наважиться далеко не кожен, вважаючи, що ця навичка підвладна тільки справжнім професіоналам. Це не так! Якщо ви готові зважитися, готові чекати кілька днів, поки приготується закваска і тісто, готові потрудитися заради неповторного результату - ця книга для вас. Тоні Джеміньяні, 13-кратний чемпіон світу з приготування піци, навчить вас усім необхідним азам, детально розповість кожен крок - від підбору борошна до виставлення правильної температури в печі, і покаже, що це ремесло до снаги всім, хто шаленіє від піци.