Великий жирний сюрприз. Приголомшливе відкриття про те, як захистити організм від зайвої ваги, захворювань серця і нервових розладів

Десятиліттями нам говорили, що найкраща з можливих - культура харчування без насичених жирів. Менше яєць, молока, вершкового масла і стейків - менше холестеринових бляшок, інсультів та інфарктів. 9-річне дослідження доктора Тейнхольц стверджує - все абсолютно інакше. А точніше - навпаки. Насичені та поліненасичені жири гостро необхідні нашому тілу як будівельний матеріал і клітинних, і тканинних структур. Виключаючи їх з раціону, ми прирікаємо себе на руйнування і деградацію. У книжці ви знайдете практичні поради щодо справді здорового харчування та цілу систему відновлення організму на мітохондріальному рівні, а також зануритеся в дивовижний світ науки й на власні очі побачите, чому на полицях з'явилися трансжири (колись їх щиро вважали кращою альтернативою пальмовій олії) та на що найближчим часом їх замінить промисловість у гонитві за "здоров'ям" та економічною вигодою.