Глюкоза в балансі. Як контролювати рівень цукру без відмови від улюбленої їжі

Глюкоза - основне джерело енергії для нашого організму. Більшу її частину ми отримуємо з їжі, де вона міститься у вигляді вуглеводів, після розщеплення яких всмоктується в кров і розноситься до всіх клітин тіла. На жаль, стежити за рівнем глюкози крові та розбиратися в механізмах його підвищення люди найчастіше починають тоді, коли вже зіштовхнулися з порушенням обміну речовин - насамперед із цукровим діабетом і серцево-судинними захворюваннями. Однак попередити завжди легше, ніж лікувати. Як багато хвороб вдалося б уникнути, якби люди дбали про своє здоров'я заздалегідь і вчасно розв'язували проблеми. Із цієї книжки ви дізнаєтеся: - як позбутися стрибків рівня глюкози, - у якому порядку їсти клітковину, білки та вуглеводи, щоб худнути, - яким має бути сніданок, який зарядить енергією, - що їсти, щоб не було нападів голоду.