Готуємо зі спеціями. 100 рецептів сумішей, маринадів і соусів з усього світу

Спеції зіграли важливу роль в історії цивілізації, слугуючи засобом культурного обміну, зміни ідей і традицій. Через них розпалювалися війни, ними рятували життя і виліковували хвороби. Їх використовували в медицині, як гроші, ними визначали місце розташування доріг, форпостів і міст. І вся ця багатюща спадщина - на вашій кухні. У книжці "Готуємо зі спеціями" описано 50 спецій з усього світу і наведено рецепти понад 100 сумішей, олій, маринадів і соусів на їхній основі, за допомогою яких ви зможете додати до страв нові смаки.