Історія на смак: 4000 років у рецептах і смаках

Що їли давні єгиптяни 4000 років тому, а чим пригощалися при дворі династії Мін? Який смак мали пироги в Європі епохи Відродження? Популярний блогер і дослідник Макс Міллер перетворює кулінарію на захопливу подорож у часі. Його проєкт Tasting History — сенсація на YouTube, де він готує страви за старовинними рецептами, адаптуючи їх для сучасної кухні, і водночас розповідає дивовижні історії про культури минулого. У книзі зібрано понад шістдесят рецептів з різних епох і країн: від тушкованого бурякового супу з Вавилона до повітряного гарбузового торта XVI століття. Кожен рецепт представлений у двох версіях — автентичній та адаптованій, з яскравими світлинами й ілюстраціями. Ця книга стане справжнім скарбом для гурманів і поціновувачів історії, які прагнуть відчути минуле на смак. У рецептах подано точні пропорції кожного інгредієнта та час приготування, хоча здебільшого ці дані я вивів самостійно.