Кето-парадокс: Як ми втрачаємо енергію на популярній дієті – і що з цим робити

Це революційний погляд на кето-дієту, що розвінчує поширені міфи та показує читачам, як отримати користь від кетогенного харчування з мінімальними обмеженнями. Як і багато лікарів та експертів із харчування, автор бестселерів доктор Стівен Гандрі вже давно дотримується кетогенної дієти — стилю харчування, що суттєво обмежує споживання вуглеводів, аби змусити організм використовувати жир як джерело енергії. Проте його нещодавнє дослідження виявило приголомшливу істину: ми неправильно розуміємо суть кето-дієти. Розкриваючи "кето-код", доктор Гандрі пояснює біологічний механізм, що стоїть за ефективністю кето-дієт: клітинний процес, відомий як «розʼєднання мітохондрій».