Борошно, вода, сіль, дріжджі. Бездоганні піца та ремісничий хліб у вас вдома

Ніщо не замінить аромат домашнього хліба - справжнього, пишного, з хрусткою скоринкою! І хоча хліб має репутацію продукту, з яким пекарю-початківцю не впоратися, ця думка хибна, адже головне - чітка перевірена рецептура та відповідний рівень складності. У книжці Кена Форкіша кожен знайде для себе рецепт, що відповідає вмінням і часовим витратам. Початківці зможуть приготувати просте тісто і спекти хліб день у день, умілі - виростити закваску і створити хліб на її основі. Ця книжка - не просто збірка рецептів, а цілий навчальний курс, який допоможе новачкам осягнути всі тонкощі виготовлення хліба і піци, а професіоналам - поглибити свої знання.