Нуль відходів. Рослинні рецепти для економії, усвідомленості, піклування про себе та навколишній світ

Не вірите, що рослинні продукти можна використовувати абсолютно без відходів? Професійний веган-шеф і за сумісництвом блогер Наталя Єрмолаєва переконає вас у зворотному. Авторка книги "Нуль відходів. Рослинні рецепти для економії, усвідомленості, піклування про себе та навколишній світ" переконана, що їжа не повинна потрапляти на звалище. Адже опинившись серед іншого сміття, їжа з цінного ресурсу перетворюється на небезпечні відходи, які забруднюють нашу планету. Але це можна змінити, навчившись використовувати фрукти й овочі цілими. У своїй книзі Наталя Єрмолаєва розповідає про те, як можна створювати смачні, корисні та красиві страви, використовуючи відходи від фруктів і овочів, горіхів і зелені. На сторінках ви знайдете безліч цікавих рецептів, в яких головні інгредієнти - це качани, макуха і очищення. Упевнені, що завдяки книзі вже вивчені з усіх боків овочі та фрукти відкриються для вас...