Піца. Секретні матеріали шеф-кухарів

Ця книга не лише гарне кулінарне видання та навчальний посібник, а щось більше – особистий досвід людей, для яких піца стала справою життя. За основу нашого докладного оповідання ми взяли продукти для приготування цього італійського фахівця, додали розділ про печі, врахували останні тенденції в ресторанному бізнесі. Книга має 17 авторів, і кожен з них має свій погляд на піцу та її приготування. Найкращі шефи та піцайоло поділилися своїми секретами, рецептами та дали практичні поради.