Практичний самовчитель кондитерських мистецтв. Старовинні рецепти приготування варення, желе, мармеладу, сухих цукерок або цукатів, щербету, муфтових пастил та інших солодощів з ягід і фруктів

Книга містить безліч старовинних рецептів приготування варення, желе, мармеладу, повидла (або смокви), пастили, шербету, цукерок ("конфект" - як казали за старих часів) та інших солодощів, дуже зручно розподілених окремо за кожним видом фруктів або ягід, а також надано поради щодо їхнього сушіння та збереження. Вийшла в 1882 році під грифом "Дорогоцінний подарунок кожному сімейству", ця книжка і в наш час стане в нагоді справжнім господарям і господиням, які люблять готувати, а також кондитерам-професіоналам.