Про любов до овочів і пирогів. Від дерунів до галет, від оладок до штоленів

Книга Інни Щербакової - справжній must have для адептів зож і любителів бюджетної кухні. Про користь овочів знають усі, але тепер навіть для тих, хто поки не став зож-фанатом, з'явився чудовий шанс полюбити овочі. Судіть самі: авторка пропонує понад 50 варіантів пирогів, пиріжків, галет, тартів, кішів, булочок, оладок і навіть десертів з овочами. Деякі з них традиційні і вже стали частиною нашої історії, нагадуючи про дитинство: бабусин капустяний пиріг, житні хвіртки з сиром, сільський пиріг з рисом і зеленню, деруни з маринованим огірком, кабачкові оладки. А багато рецептів немов узяті з меню наймодніших ресторанів: тарт зі шпинатом і рікотою, цибулевий кіш з яблуком, коржик із цукіні по-італійськи, фокачча з в'яленими томатами, буряковий брауні з чорносливом. Причому всі використані автором овочі легко знайти у звичайних магазинах, а готувати, дотримуючись покрокової інструкції, - одне задоволення. Адже в цих рецептах найпростіші та найдоступніші овочі - картопля, морква, гарбуз, капуста, кабачок, буряк - розкриваються часом із найнесподіванішого боку. А тепло й аромати випічки порадують ваших близьких і друзів. Адже пироги, як стверджує автор, зближують. Перевіримо?