Їстівна економіка. Просте пояснення на прикладах світової кухні

Всесвітньо відомий економіст і автор бестселера «Як влаштована економіка» Чан Х.-Д. запрошує читачів у захопливу й незвичну кулінарну подорож світом економічної теорії й практики. Ця книга просто й доступно розповідає про економіку крізь призму їжі. Що може розповісти анчоус про індустріалізацію? Чого ми можемо дізнатися про нерівність через курку чи пшеницю? Використовуючи знайомі продукти – від локшини й часнику до коли та кави – автор доступно пояснює найскладніші теми: вільноринкову економіку, індустріалізацію, глобальну конкуренцію, протекціонізм, соціальну нерівність, підприємництво, корпоративний успіх, роботизацію та майбутнє ринку праці. Кожним інгредієнтом, приправою чи напоєм Чан Х.-Д. створює яскраву розповідь, що допомагає розібратися в заплутаних питаннях глобальних ринків, систем постачання та багато чого іншого.