Сіль, цукор і жир. Як харчові гіганти посадили нас на голку

Про книжку Щодня ми споживаємо в середньому 8,5 г солі - удвічі більше рекомендованої норми. І майже вся ця кількість міститься в готових продуктах, які нам постачає індустрія з річним оборотом до трильйона доларів. У цій книжці лауреатка Пулітцерівської премії Мосс спілкується з інсайдерами харчової промисловості та на прикладах компаній Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft і багатьох інших показує, які маркетингові прийоми використовуються в індустрії і як фахівці в лабораторіях харчових гігантів знаходять "точку блаженства" - ідеальне поєднання компонентів для створення привабливих продуктів. Після прочитання цієї книги ви не зможете дивитися на етикетки в супермаркеті, як і раніше. Ця книга потрапила до списків найкращих книжок року за версією The Atlantic, The Huffington Post, Men's Journal, MSN (U.K.), Kirkus Reviews, Publishers Weekly. Про автора Майкл Мосс - журналіст, лауреат премії "Пуліт", лауреат премії "Пуліт",...