Твоя товста натура. Чим корисний "шкідливий" жир і як зламати механізм набору ваги

Природа поміщає в тіло кожної людини "перемикач виживання", щоб захистити її від голоду. Залишившись у ввімкненому стані, він стає джерелом збільшення ваги, серцевих захворювань і багатьох інших поширених проблем зі здоров'ям. Але ви можете його вимкнути. Керуючись сучасними клінічними дослідженнями, а також захопливими спостереженнями зі світу тварин, еволюції та історії, доктор Джонсон пояснить: - що ви можете зробити, щоб відключити свій "перемикач виживання"; - що спільного у людини із зимуючими ведмедями, кашалотами і найтовстішим птахом у світі; - чому продукти, які ми їмо, змушують організм виробляти власну фруктозу; - як сіль і зневоднення впливають на накопичення жиру. Природа хоче, щоб ми були товстими. І коли ми розуміємо чому, ми отримуємо інструменти, необхідні для того, щоб вимкнути режим виживання і зупинити нездорове зростання кілограмів.