Велика китайська кухня. Грандіозна подорож і 300 рецептів із Піднебесної

Про книгуУ книзі докладно описано кулінарні традиції Китаю, місцеву географію та історію. Розповідаючи про класичні страви - від палацової кухні Пекіна до чайних домів південного Китаю - Террі Тан описує все різноманіття інгредієнтів і методів приготування. Це своєрідний гастрономічний тур північним, південним, східним і західним регіонами Китаю. Ви дізнаєтеся про їхню історію та традиції, інгредієнти та методи і зможете легко приготувати будь-яку страву, прочитавши покрокові інструкції та надихнувшись чудовими ілюстраціями. У книзі є і знамениті рецепти, як-от качка по-пекінськи та дамплінги зі свининою, і маловідомі делікатеси: локшина з лобстером, курча злиденного, каша з чорного рису та солодка квасоля в сиропі... Тут ви знайдете сотні рецептів, безліч інформації та 1500 світлин... Для кого ця книжкаДля початківців та досвідчених кулінарів, які хочуть навчитися готувати знамениті китайські страви, а також для...