Смачна Індія. Прості та улюблені рецепти традиційної індійської кухні

У своїй книжці Четна Макан говорить про те, що не ставить собі за мету дати читачеві план певної дієти, спрямованої на зниження ваги чи розв'язання проблем зі здоров'ям. Це просто збірка повсякденних рецептів, за якими готують у її родині вже кілька поколінь, до яких вона звикла з дитинства, і сподівається, що читач теж знайде для себе в них джерело кулінарного натхнення. Любов до готування дісталася їй від матері - захопленої домашньої кулінарки, яка завжди готувала їжу зі свіжих продуктів, не користуючись напівфабрикатами, до того ж у недавньому минулому в Індії вони були практично недоступні. Звикнувши до того, що їжу готують зі свіжих і сезонних продуктів, авторка книжки сама намагається дотримуватися цього принципу, хоча сьогодні фуд-маркет пропонує масу готових рішень. Книга була написана, щоб продемонструвати людям, які вважають, що індійська їжа - це щось жирне, ...