Жири проти вуглеводів. Битва гігантів

Поширена хибна думка говорить: "Той, хто хоче бути здоровим і струнким, має відмовитися від жирної їжі". На ділі ж усе виявляється навпаки: той, хто відмовляється від жирів на користь вуглеводів, стає товстим, нещасним і хворим. Доктор Анне Флек, відомий у Німеччині лікар-дієтолог і представник холістичної медицини, розвінчує догму про користь низького вмісту жиру в їжі, пояснює, якою є роль жирів у формуванні клітин і органів нашого тіла, і допомагає зрозуміти, які жири справді корисні, а від яких варто відмовитися.